新刊案内

新刊

日本のワイン法

蛯原 健介

これが、"日本のワイン法"です。

ワインを生産しているほとんどの国にある「ワイン法」。
しかし「日本には、ワイン法がない」と長い間、そう言われていました。
その状況が大きく変わったのが2015年。国税庁の告示によって「日本ワイン」が定義され、ワインラベルにおける地名、ぶどうの品種名、ぶどうの収穫年の表示基準なども定められました。本書は、この告示以降、国税庁を中心に急ピッチで進められたワイン関係の法整備について、ラベル表示や地理的表示を中心に詳しく解説しています。

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日本のナチュラルチーズ

佐藤 優子

日本のナチュラルチーズの進化を感じさせる
20の工房のストーリー

ここ10年来、目覚ましい進化を遂げている日本のナチュラルチーズ。
チーズラバーのみならず、食べることに敏感な人たちに大注目されています。
全国に300軒近くある工房のなかでもユニークで、日々パワーアップしている20の工房のチーズとストーリーを紹介しています。
北海道から九州まで、とりまく環境も背景も違う工房ですが、共通しているのは、すべての作り手が、自分の目指すチーズに対して真摯に向き合い、突き詰めていこうという姿勢が感じられ、作るチーズにその人柄が表れていること。ミルクを生み出す動物、育てる酪農家、ミルクの良さを存分に引き出すための努力を惜しまない作り手たち。そうした人と自然が作り出す、おいしい日本のナチュラルチーズの入門書です。

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庭のざぶとん犬 2巻

くにのい あいこ

犬とは愛である!

めくってもめくっても犬ばかりが登場するコミック。

犬かおるコミックとして人気を集めた『庭のざぶとん犬』の第2巻です。

ワンコとの暮らしにある日常のシーン、犬の表情や仕草を、著者ならではの視点で、ユニークに描いています。

「うちの子と一緒」と思わずつぶやいてしまう「犬あるある」や「飼い主あるある」をお楽しみください

WEB連載に加え、描き下ろし作品、犬の愛すべきポイントをまとめた「お題わんこシリーズ」の新作も登場。

犬のことが好きでたまらない人に。

『庭のざぶとん犬』第1巻はこちらから。

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連珠入門(れんじゅにゅうもん)

三浦和 , 小林高一

はじめてでも、すぐに楽しめる 連珠の入門書

連珠とは「五目並べ」を競技ルール化したゲームで、子どもから大人まで、年齢を問わず世界中で楽しまれています。本書はこの「連珠」の書き下ろしの入門書です。
「連珠」という言葉を初めて聞いた方でも、碁石を初めて触る方でも、すぐに楽しめるように、基本のルールから分かりやすく徹底解説。さらに強くなる10のテクニック、ステップアップ講座、実力養成問題を掲載し、問題を解きながら力を付けることができます。そして最終章では「級位認定問題」を出題。いまの実力をぜひ判定してみてください。

「まえがき」から

囲碁、将棋、麻雀、オセロなど、種々さまざまなゲームがありますが、「連珠(れんじゅ)」は一千年も昔から、その原形らしいものが、男女の社交技術のひとつとして流行していたようです。それは紫式部の『源氏物語』でも知ることができます。長い時間、滅ぶことなく伝承された芸であることこそ、全国の多くの方々が「五目並べ」の愛称で、余暇を楽しんでおられる理由と思います。(中略)
連珠については、従来の類書などにより、世間に理解されてはいますが、本書では初心の読者にも、楽しんでいただけることを目指して書いています。連珠のルールを理解し、楽しむと同時に、均衡の取れた連珠の感覚の養成、智力兼備の正確で気品のある棋力の養成などに、本書を大いに役立てていただければ幸甚です。(まえがきより)

ためし読みこちらから。

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